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    里昂对里尔直播: 卡通馒头又来啦,这次终于有方子了

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    发表于 2019-6-6 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    第一次尝试写个方子,可能马虎了一点,但是为了做这个教程,我女儿差点把家拆了??




    这是今天做的馒头,步骤图拍的是小鸡的,但原来很多人喜欢小熊,早知道我就拍小熊好了


    材料:100克面粉(低筋)
              45克南瓜泥,1克酵母,10克糖,5克油
    全部揉成团后,像洗衣服那样搓,大概10分钟你就会得到一个很光滑很听话的面团,这样的:


    然后开始切割面团,我做的馒头一般都小小的,15克一个,揉圆



    接口要揉成这样,一定要会把面团揉圆,因为万物始于圆,当你会把面团揉成一个圆形,你就可以做任何造型了


    然后,把白面团加一点红曲粉,变成一个红面团,揉成一个类似心形的面片,放在圆面团顶上,


    这是鸡冠


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    周baby妈妈 发表于16楼  查看完整内容

    楼主太厉害了,请教下,小熊的眼睛鼻子黑黑的,是什么做的呀?

    DAN9696 发表于17楼  查看完整内容

    是白面团加黑碳粉做成的黑面团

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    花样厨神2

    回复 DAN9696 的帖子

    这真的好可爱哦

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    大概两克的面团,揉成椭圆形,压扁,切半,贴在圆形两侧





    这是翅膀

    再揉一点面团,搓成米粒状,压扁,用牙签按到面团里面去



    这是嘴巴,

    用白面团加竹炭粉,贴到眼睛部位

    用雪花模具压一个?,一片雪花可以切成5个爪子
    放到身体底下


    然后再搓一个小小的椭圆,贴到眼睛下面作腮红,那个忘记拍了
    好了,小鸡就完成了,发酵到大概1.5倍大小,轻轻按下去,能弹起来,而且拿起来有空气感,那就表示发酵好了,开水蒸6分钟就可以了,如果你做的是大馒头,那就适当增加时间
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    编辑了半天,结果一直说违规,真的很生气,以后都不在妈网发贴了!??
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    monkey539  是啊,很影响发帖的心情的  发表于 2019-6-10 16:21

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    面团揉到如此光滑,蒸出来的造型馒头如此光滑,真的手巧!佩服佩服!
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    妈友,无双这边把你的帖子放出来罗。最近帖子不定时会审核,麻烦楼主耐心等待一下~

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    楼主,第一张图粉红色猪面团怎样调色?
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    什么时候我手练有这么巧就好了
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    我的心都萌化啊,期待再来个小熊的教程看着都舍不得吃了

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    编辑了半天,结果一直说违规,真的很生气,以后都不在妈网发贴了!??

    是啊,很影响发帖的心情的

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    楼主,第一张图粉红色猪面团怎样调色?


    白面团加红曲粉就可以了呢,不过不能加多,要粉红的话,只加一点就可以了
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    回复 monkey539 的帖子
    是啊,很影响发帖的心情的


    对啊,说违规不能发,但是写了那么长,也不知道哪个字违规啊,不过后来无双解释说是审核,不是违规,妈网的文字也真是博大精深??
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    我的心都萌化啊,期待再来个小熊的教程{xiguamamaqua ...


    其实小熊猫更简单一点呢,揉两个白面团,加个眼耳口鼻就可以了??
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    超萌哦!好巧手的妈妈。赞!
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    好可爱啊的包子不忍心吃它

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    楼主太厉害了,请教下,小熊的眼睛鼻子黑黑的,是什么做的呀?
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    楼主太厉害了,请教下,小熊的眼睛鼻子黑黑的,是什么做的呀?


    是白面团加黑碳粉做成的黑面团
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    非常感谢!楼主的手太巧!
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